Povestea
Pe Boierul Cotlet îl ținem nici mai mult nici mai puțin de 10 zile la răcoare, în baiț condimentat, îl legăm cu sfoară și-l mai zvântăm apoi o zi-două, în poziția agățat. Apoi îl dăm la afumat, în 2 rânduri, să fim siguri, și-l mai coacem un ceas, până-i bun de scos în lume.
Recomandări
Delectează-te cu el alături de o cremă de ardei copți, scrijele de cartofi cu telemea și usturoi copt și un pahar de Pinot Noir.
Ingrediente
- cotlet de porc
- sare
- condimente
