Povestea
Un produs ferm cu foarte puțină grăsime, condimentat din start cu usturoi, piper negru, cimbru, coriandru și foi de dafin, ținut bine, până la 12 zile la maturat, zvântat, afumat în 2 reprize și-apoi dat 1 ceas la cuptor până-n miez, Musiu pastramă e un deliciu simpatic și aromat.
Recomandări
Bucură-te de el în compania unui pahar de Saperavi ori Fetească Neagră și asigură-te că se află în mijlocul acțiunii, cu roșii cherry, brânzeturi maturate și nuci coapte.
Ingrediente
- pulpă de porc fără os
- sare
- condimente