Coana Slăninuță

Povestea

Fasonată și primenită ține cu condimente proaspăt măcinate, învârtită pe toate părțile timp de 7 zile, zvântată la răcoare, afumată la cald și apoi poșată în aburi vreme de un ceas, slăninuța aceasta face din gustul tradițional o delicatesă boemă.

Recomandări

Servește-o în toată splendoarea, alături de o țuiculiță fină de gutui, un pahar de Fetească Neagră și niscaiva rondele de ceapă stropite cu ulei de măsline și puțintică sare.

Gustul

Gustul sărat-echilibrat este dat de procesul natural de fabricare.

Ingrediente

• slănină din carne de porc
• sare
• condimente