Rățoială Afumată

Povestea

Rățoiala Afumată e o delicatesă care merită savurață pe-ndelete, la fel cum e pregătită și care se pune-n gură cu tot ce-i mai bun! După ce o condimentăm bine, o ținem 5 zile în baiț, o zvântăm, o afumăm cu grijă la o temperatură de max. 60°C și o coacem ușurel preț de jumătate de ceas.

Recomandări

Merge de minune alături de Fetească Regală și o poți pune în valoare alături de pâine crocantă cu zacuscă, măsline picante, brânzeturi maturate și clătite cu ciuperci.

Ingrediente

• piept de rață
• sare
• condimente